Flan à la Chicorée
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Ingrédients: -1 litre de lait entier -8 œufs -150 gr de sucre ou cassonade -20 à 30 g de chicorée liquide Accompagné de Spéculos... Mettre le lait, le sucre dans le bol 6mn30 à 100°, vit 1. Ajouter la chicorée, les œufs et bien mixer vit4 pendant 20 secondes....
Lire la suitePour 40 gros cubes de guimauve environ…
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Ingrédients: 10 feuilles de gélatine 1 bol d'eau froide pour ramollir la gélatine 350 g de sucre 100 g de maïzena 1 c. à soupe de miel liquide ou crémeux 100 g d'eau 2 c. à soupe d'extrait de fleur d'oranger ou autre parfum 2 blancs d'oeufs (gros oeufs)...
Lire la suiteVidéo: Comment monter et demonter facilement ses couteaux
Généralement pour les nouveaux clients... Voici deux méthodes pour Monter et Démonter facilement Les couteaux du bol en vidéo... Rien que pour vous... 1/2 2/2 C'est à vous maintenant...
Lire la suiteComment monter facilement une crème Chantilly en moins de 3 minutes
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Tout cela va dépendre de la crème fraiche que vous allez utiliser... il faut de la crème liquide avec au minimum plus de 30% de matière grasse !!!... et le temps avant qu'elle monte va dépendre de la qualité de la crème... Personnelement j'utilise cellee...
Lire la suiteLa couronne des Rois Provencale
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Chez le boulanger: La couronne 4 personnes = 14 euros - 6 personnes = 18 euros Cela devient hors de prix, c’est du luxe bientôt !!!!!!!!! Avec cette recette; 600 grammes de farine, on fait 2 couronnes 8/10 personnes, Voyez un peu l’économie ! Préparation...
Lire la suiteConfiture de Noël...
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Temps de préparation la veille macération puis 26 min... Ingrédients Pour 600g de confiture : Les jus et zestes d'une orange Le jus d'un citron 1 étoile d’anis 1 bâton de cannelle 3 marrons glacés 100g de figues séchées 50g d'abricots secs 25g de dattes...
Lire la suiteLes Calissons (environ 70)
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LES CALISSONS Ingrédients : - 600g de poudre d’amande - 600g de sucre glace + 200g pour le glaçage - 200g confiture de melon - Quelques gouttes d’extrait d’amande amère - 1 feuille de papier azyme - Un blanc d’œuf - 1 C. à café de jus de citron 1) Sur...
Lire la suiteGlace aux marrons
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INGRÉDIENTS: 450 g de lait, 6 jaunes d'oeurf 200 g de crème de marrons 75 g de débris de marrons glacés ou des marrons au sirop 1 bâton de vanille ½ verre à digestif de Rhum Mettez le lait avec le bâton de vanille fendu en deux et les jaunes d’œufs 7...
Lire la suiteLes Amarettis
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Mettre dans le bol : 230 gr de sucre et mixer 20 secondes Vitesse 10 pour faire du sucre glace. Prélever ½ gobelet et réserver dans une assiette. Rajouter dans le bol 200 gr de poudre d’amandes, 1 blanc d’œuf, et 3 cuillères bien plein à café d’amande...
Lire la suiteBûche Ananas des Neiges (avec sauvegarde du fichier)
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Ingrédients : 7 œufs + 6 bl d'œufs 450g de sucre 30 g de farine 70 g de maïzena 70g de beurre 10 g de sucre vanillé 1 orange 2 citrons et le zeste 1 pot de confiture d'ananas 1 ananas coupé en tr très fines tranches 1 pincée se sel 1 Chalumeau Quelques...
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