Yaourts au Lait de Soja à la Vanille

20.03.2009

YAOURTS

AU LAIT DE SOJA VANILLE :

C’est à préparer la veille avant de se coucher….

* 1 litre lait de soja vanillé

* 1 yaourt au lait entier

* 6 pots de Yaourt

et pour ceux qui n'aiment pas le lait de Soja:
1 litre de lait entier et Rajouter 150g de lait entier en poudre + de la Présure…

(On trouve ces pots de yaourt à Intermarché)
(et la boite hermétique, elle, vient d' IKEA...)

Mettre 500g de lait de soja vanillé dans le bol et régler 5 minutes à 90° à Vitesse 1. (Pour les yaourts au lait entier il faut rajouter 150g de lait entier en poudre…et 2 gouttes de présure).

Ajouter 500g de lait de soja vanillé puis tourner le bouton à Vitesse 4 sans prog de temps et rajouter yaourt au lait entier par le trou du couvercle et laisser tourner environ 10 secondes.

Verser la préparation dans les pots. Et les mettre sans les fermer dans une boite hermétique et les laisser 12h sans les toucher.

Puis 12h après, mettre les couvercles et au frigo. ils se conservent de entre 3 jours et 1 semaine.

Pour plus de créativité: On peut rajouter des fruits frais dans les yaourts, s'ils ne sont pas trop acides, car alors ils font tourner la préparation. Il vaut mieux utiliser de préférence des fruits cuits, de la compote ou de la confiture pour être sûr de réussir sa production maison et fruitée.

Pendant ce temps, stériliser les pots de yaourts en les passant mouillés posés à l'envers sur un torchon environ 30 secondes à puissance maxi. Ils doivent-ressortir bien chauds !!! Prolonger si nécessaire !