Sorbet Citron

Tout ce qui est en couleur vert n'est pas obligatoire...
Ingrédients :

• 5 Yaourts (Fiord de chez Danone Excellent)
• 3 citrons non traités
• 200 g de sucre en poudre
• 2 Cuillères (sachets) de sucre vanillé
• 2 Cuillère de crème fraiche
• Pour éviter l'effet paillette 1 blanc d'oeuf ou mieux: Stabilisateur Glaces Réf: " M "
  
  Et pour l’astuce 6 moules citron pur et 6 moules avec Nappage chocolat:

• 5 H avant mettre un moule souple au congélateur
• 100 g de chocolat noir

Petite astuce non obligatoire : Mixer 100g de chocolat noir 10 sec Vit 9 et faire fondre avec 20 g d’eau 4min 37°C Vit 2.  Sortir le moule du congélateur et avec un pinceau alimentaire, badigeonner les empruntes d’un moule,  puis le mettre le moule au congélateur le temps de préparer la suite.

Zester les citrons et les pressez pour en extraire les jus puis,  mettre tous les ingrédients dans le bol (propre) et mixer l’ensemble 15 Sec Vit 7
 

Les répartir dans les moules… et… Attendre 5H min… avant de savourer…

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Merci à Josiane S. d’Eyguières pour cette excellente recette !