Confiture de Rhubarbe & de Pommes

Confiture de Rhubarbe & de Pommes

Ingrédients :

600 g de rhubarbe effilée

400 g de pommes épluchées

1 gousse de Vanille

1 pointe de Coriandre

½ C.C de Cannelle

500 g de confisucre 2 :1

Effiler la rhubarbe, éplucher les pommes et ôter le cœur. Couper le tout en petits morceaux et les mettre dans le bol avec la gousse de vanille, la pointe de coriandre et la ½ c.c de cannelle.

Mixer 1 min Vit 10. Rajouter le sucre et programmer par exemple 20 minutes à 100°C Vit 2,5 sans le bouchon !

Surveiller la cuisson… Seulement lorsque vous voyez des grosses bulles qui éclaboussent lors de l’ouverture du couvercle, positionner le panier de cuisson sur le couvercle et programmer le temps de cuisson du confisucre 100°C Vit2,5.

Pendant ce temps, laver 5 pots de confiture, que l’on stérilise à l’envers et posés sur un torchon 2min au four micro onde (sans le couvercle métallique bien sur).

Mettre la préparation dans les pots et les retourner 5 minutes avant de les ranger, pot à l’endroit.

Bonne dégustation…